Recette de saumon grillé avec légumes de saison
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets de saumon frais
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
Lavez les légumes et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en quartiers. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson et arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Étape 2 : Préparation du saumon
Badigeonnez les filets de saumon avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Étape 3 : Cuisson
Préchauffez le four à 200°C. Placez la plaque de légumes et le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant environ 20 minutes, en retournant les légumes et en arrosant le saumon avec le jus de citron toutes les 5 minutes.
Étape 4 : Préparation de la sauce
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron restant, le miel, le persil haché et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 5 : Dressage
Disposez les légumes grillés sur une assiette et placez le filet de saumon grillé sur le dessus. Arrosez de la sauce à base de citron et de miel.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les légumes de cette recette par des légumes de saison de votre choix.
- Vous pouvez également ajouter des épices et des herbes fraîches à votre convenance pour ajouter de la saveur à cette recette.
- Le saumon peut également être grillé sur un barbecue pour un goût plus fumé.
Conclusion
Cette recette de saumon grillé avec légumes de saison est une façon délicieuse et saine de profiter des bienfaits des poissons et des légumes. En suivant cette recette simple et facile, vous pouvez préparer un plat savoureux et nutritif en peu de temps. Profitez-en!
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